Pour cette délicieuse recette avec Lasagne classiques J’ai réalisé les assiettes de pâtes avec la machine à pâtes.
La particularité ? Les assiettes de pâtes maison sont incluses Jus de betterave offset et donc coloré en rouge foncé.
Les lasagnes étaient extrêmement délicieuses et valent vraiment la peine d’être essayées !
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Lasagne bolognaise avec feuilles de lasagnes maison – Voici comment procéder
Voici une vidéo de moi préparant la recette :
Avis: Pour cette recette j’ai réalisé les assiettes de pâtes avec la machine à pâtes Philips Avance. Bien entendu, vous pouvez également les préparer vous-même sans machine à pâtes. Vous pouvez retrouver le mélange de pâte que j’ai utilisé pour le réaliser avec la machine à pâtes en bas de cet article.
Étape 1
Pour la bolognaise : Dans une poêle ou une casserole, faites revenir à feu doux la pancetta, l’oignon, le céleri, les carottes et le piment pendant 10 minutes. Ajoutez la viande hachée. Lorsque la viande hachée est dorée, ajoutez le concentré de tomates, la purée de tomates et le bouillon. Laissez le tout mijoter doucement.
étape 2
Pour la béchamel : Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine une cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce qu’un roux se forme. Laissez le roux mijoter doucement à feu doux pendant 2 minutes. Ajoutez progressivement le lait en remuant constamment avec un fouet. Laissez la sauce épaissir.
étape 3
Pour les lasagnes : Versez d’abord une fine couche de sauce bolognaise dans un plat allant au four. Alternez ensuite les couches de pâtes, de sauce bolognaise, de sauce béchamel et de fromage. Les ingrédients suffisent pour 4 à 5 couches.
Étape 4
Mettez les lasagnes au four à 180°C pendant environ 40 minutes.
Vous aimez les recettes avec une machine à pâtes ? En voici un autre:
► Fettuccine à la salsiccia (recette de machine à pâtes)
Et voici mon rapport de test sur la machine à pâtes que j’utilise ici :
► Machine à pâtes Philips Avance
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Lasagnes bolognaises aux assiettes de pâtes à la betterave du fabricant de pâtes
4 personnes
30 minutes
30 minutes
30 minutes
1 heure 30 minutes
Apprenez à préparer ces délicieuses lasagnes bolognaises avec des assiettes de lasagnes à la betterave maison de la machine à pâtes Philips. Cette recette de lasagnes maison est particulièrement délicieuse. Obtenez la recette sur pastapalast.com !
Ingrédients
Pour les feuilles de lasagnes rouges
-
500 g de farine type 405
-
190 ml de liquide (1 œuf + jus de betterave)
Pour les Bolognais
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huile d’olive
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1 oignon
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2 branches de céleri, coupées en petits dés
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2 carottes, coupées en petits dés
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1 piment, finement coupé
-
100 g de pancetta hachée en petits morceaux
-
50 g de concentré de tomate
-
500 g de bœuf haché
-
250 g de tomates en purée
-
250 ml de bouillon de bœuf
Pour la béchamel
-
50 g de beurre, (3½ cuillères à soupe)
-
60g de farine
-
1 litre de lait entier
-
250 g de parmesan râpé
Instructions
- Pour la bolognaise : Dans une poêle ou une casserole, faites revenir à feu doux la pancetta, l’oignon, le céleri, les carottes et le piment pendant 10 minutes. Ajoutez la viande hachée. Lorsque la viande hachée est dorée, ajoutez le concentré de tomates, la purée de tomates et le bouillon. Laissez le tout mijoter doucement.
- Pour la béchamel : Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine une cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce qu’un roux se forme. Laissez le roux mijoter doucement à feu doux pendant 2 minutes. Ajoutez progressivement le lait en remuant constamment avec un fouet. Laissez la sauce épaissir.
- Pour les lasagnes : Versez d’abord une fine couche de sauce bolognaise dans un plat allant au four. Alternez ensuite les couches de pâtes, de sauce bolognaise, de sauce béchamel et de fromage. Les ingrédients suffisent pour 4 à 5 couches.
- Cuire les lasagnes environ 40 minutes à 180°C de chaleur de voûte et de sole.
Information nutritionnelle
Rendement 4
Portion 1 gramme
Quantité par portion
Graisse insaturée 0g
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