Quiche Lorraine : Recette classique et savoureuse

La Quiche Lorraine est un plat emblématique de la cuisine française. Cette recette classique et savoureuse est parfaite pour un déjeuner en famille, un pique-nique ou même un repas léger du soir. Découvrez comment préparer cette délicieuse quiche chez vous avec notre recette facile à suivre.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 200g de lardons
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraîche
  • 100g de gruyère râpé
  • Sel, poivre, muscade

Détails des ingrédients :

La pâte brisée est la base de cette quiche, assurant une texture croustillante et fondante. Les lardons apportent une saveur fumée et salée, tandis que les oeufs et la crème fraîche donnent de l’onctuosité à l’ensemble. Le gruyère râpé ajoute une touche de fromage fondant, tandis que le sel, le poivre et la muscade relèvent le goût de la quiche.

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites cuire les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
  3. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
  4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  5. Répartissez les lardons sur le fond de tarte puis versez la préparation aux oeufs par-dessus.
  6. Saupoudrez de gruyère râpé.
  7. Enfournez la quiche pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
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Étapes détaillées :

  • La cuisson des lardons permet de libérer toute leur saveur et de les rendre croustillants, ajoutant une texture intéressante à la quiche.
  • Battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche garantit une préparation homogène et crémeuse, assurant une cuisson équilibrée.
  • Piquer le fond de tarte permet d’éviter qu’il ne gonfle lors de la cuisson, assurant une base régulière pour la quiche.

Astuces :

  • Vous pouvez ajouter des oignons émincés dans les lardons pour plus de saveur.
  • Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du lait ou du fromage blanc.
  • Ajoutez des herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur.

Essayez cette recette de Quiche Lorraine à la maison et régalez-vous avec ce plat traditionnel français ! Bon appétit !

FAQ

1. Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer une Quiche Lorraine ?

Les ingrédients nécessaires sont : 1 pâte brisée, 200g de lardons, 3 oeufs, 20cl de crème fraîche, 100g de gruyère râpé, Sel, poivre, muscade.

2. Comment préparer la Quiche Lorraine ?

Pour préparer la Quiche Lorraine, il faut préchauffer le four à 180°C, faire cuire les lardons, battre les oeufs avec la crème fraîche et les assaisonner, étaler la pâte brisée dans un moule, répartir les lardons sur le fond de tarte, verser la préparation aux oeufs, saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant environ 30 minutes.

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3. Quelles sont les astuces pour rendre la Quiche Lorraine plus savoureuse ?

Vous pouvez ajouter des oignons émincés dans les lardons pour plus de saveur, remplacer la crème fraîche par du lait ou du fromage blanc pour une version plus légère, et ajouter des herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur.

4. Comment servir la Quiche Lorraine ?

La Quiche Lorraine peut être servie chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

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