Pancakes maison : Recette moelleuse

Les pancakes sont un délicieux petit-déjeuner ou dessert qui peut être préparé facilement à la maison. Voici une recette simple pour des pancakes moelleux et savoureux.

Ingrédients nécessaires :

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 12 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Les pancakes sont une délicieuse option pour le petit-déjeuner ou le dessert, et leur préparation à la maison est simple et rapide. Avec cette recette, vous pourrez réaliser des pancakes moelleux et savoureux qui raviront toute la famille.

Instructions de préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien incorporés les uns aux autres pour une pâte homogène.
  2. Dans un autre bol, battre l’œuf, puis ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Veillez à ce que la préparation liquide soit bien lisse et uniforme.
  3. Verser le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste assez homogène. Il est important de ne pas trop mélanger pour conserver la texture moelleuse des pancakes.
  4. Faire chauffer une poêle à feu moyen et y verser une petite louche de pâte pour former chaque pancake. Laisser cuire jusqu’à l’apparition de bulles à la surface avant de les retourner.
  5. Cuire chaque pancake pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfaitement cuits à cœur.
  6. Répéter l’opération avec le reste de la pâte, en veillant à ajuster la taille des pancakes selon vos préférences.
  7. Servir chaud avec du sirop d’érable, des fruits frais ou de la crème fouettée pour une touche gourmande et délicieuse.
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Conseils supplémentaires :

  • Pour des pancakes plus moelleux, il est essentiel de ne pas trop mélanger la pâte, afin de ne pas développer le gluten et rendre les pancakes durs.
  • Pour varier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat, des myrtilles fraîches ou des noix concassées à la pâte.
  • Vous pouvez également opter pour une version plus saine en remplaçant une partie de la farine tout usage par de la farine de blé entier, pour une texture plus rustique et nutritive.

Essayez cette recette de pancakes maison pour un petit-déjeuner réconfortant et délicieux ! Bon appétit !

FAQ sur les pancakes maison :

  1. Les pancakes sont-ils difficiles à préparer à la maison ?

Non, les pancakes sont faciles à préparer à la maison en suivant cette recette simple.

  1. Comment rendre les pancakes plus moelleux ?

Pour des pancakes plus moelleux, il est conseillé de ne pas trop mélanger la pâte.

  1. Peut-on personnaliser les pancakes avec d’autres ingrédients ?

Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des myrtilles ou des noix pour varier les saveurs.

  1. Peut-on rendre les pancakes plus sains ?

Oui, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine de blé entier pour une version plus saine.

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