Pancakes moelleux : Recette américaine

Les pancakes moelleux, également appelés pancakes fluffy, sont une spécialité américaine délicieuse qui ravit les papilles au petit-déjeuner. Leur texture légère et aérienne en fait un choix parfait pour commencer la journée en douceur. Suivez notre recette simple et délicieuse pour apprendre à les réaliser chez vous et régaler toute la famille.

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 12 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • 250ml de lait
  • 50g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
  3. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  4. Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes pour qu’elle épaississe légèrement.
  5. Chauffez une poêle à feu moyen et versez une louche de pâte pour former un pancake.
  6. Laissez cuire le pancake jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez-le et cuisez l’autre côté.
  7. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
  8. Servez les pancakes chauds avec du sirop d’érable, des fruits frais ou tout autre accompagnement de votre choix.
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Astuces :

  • Pour des pancakes encore plus moelleux, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.
  • Ajoutez des pépites de chocolat, des noix ou des fruits à la pâte pour varier les plaisirs.
  • Si vous n’avez pas de levure chimique, remplacez-la par du bicarbonate de soude mélangé à du vinaigre blanc.

En suivant cette recette simple et délicieuse, vous pourrez régaler toute la famille au petit-déjeuner avec des pancakes moelleux authentiques à l’américaine. Bon appétit !.

FAQ

  1. Combien de temps faut-il laisser reposer la pâte à pancakes avant de les cuire?

    • Il est recommandé de laisser reposer la pâte pendant quelques minutes pour qu’elle épaississe légèrement avant de la cuire.
  2. Comment rendre les pancakes encore plus moelleux?

    • Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs et les monter en neige avant de les incorporer à la pâte.
  3. Que peut-on ajouter à la pâte des pancakes pour varier les plaisirs?

    • Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits à la pâte pour varier les plaisirs.
  4. Par quoi peut-on remplacer la levure chimique si on n’en a pas?

    • Si vous n’avez pas de levure chimique, vous pouvez la remplacer par du bicarbonate de soude mélangé à du vinaigre blanc.
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