Filet mignon : Recette gourmande et rapide

Le filet mignon est un plat délicieux et raffiné qui peut être préparé de manière rapide et facile. Voici une recette gourmande pour préparer un délicieux filet mignon chez vous.

Ingrédients nécessaires :

  • 1 filet mignon de porc
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon émincé
  • 1 tasse de bouillon de bœuf
  • 12 tasse de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

Le filet mignon est un plat qui demande peu d’ingrédients mais qui offre une explosion de saveurs en bouche. Voici comment préparer ce délice en quelques étapes simples :

  1. Assaisonnez le filet mignon avec du sel et du poivre des deux côtés pour relever sa saveur naturelle.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen pour saisir la viande et conserver son jus.
  3. Ajoutez l’ail et l’oignon émincés pour apporter une touche de douceur et de parfum à votre plat.
  4. Faites dorer le filet mignon de chaque côté pendant quelques minutes afin de le rendre croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
  5. Versez le bouillon de bœuf et le vin rouge dans la poêle pour créer une sauce savoureuse qui enveloppera la viande.
  6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes pour que le filet mignon s’imprègne de tous les arômes.
  7. Une fois cuit, retirez le filet mignon de la poêle et gardez-le au chaud pour qu’il reste tendre et juteux.
  8. Préparez une sauce onctueuse en faisant fondre le beurre dans une casserole et en ajoutant la farine pour l’épaissir.
  9. Nappez le filet mignon de cette délicieuse sauce et accompagnez-le de légumes de saison pour une touche de fraîcheur.
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Cette recette de filet mignon est un véritable régal pour les papilles. Elle combine à la perfection la tendreté de la viande avec la richesse des saveurs de la sauce. Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner raffiné et gourmand en toute simplicité. Bon appétit !

FAQ sur la recette de filet mignon :

  1. Combien de temps faut-il laisser mijoter le filet mignon dans le bouillon de bœuf et le vin rouge ?

    • Il faut laisser mijoter le filet mignon dans le bouillon de bœuf et le vin rouge pendant environ 20 minutes.
  2. Que faut-il faire après avoir retiré le filet mignon de la poêle ?

    • Après avoir retiré le filet mignon de la poêle, il faut le réserver au chaud.
  3. Comment préparer la sauce pour accompagner le filet mignon ?

    • Pour préparer la sauce, il faut faire fondre du beurre dans une petite casserole, puis ajouter de la farine pour faire un roux. Ensuite, ajoutez le roux à la sauce dans la poêle, remuez bien et laissez épaissir.
  4. Avec quoi peut-on servir le filet mignon ?

    • Le filet mignon peut être servi nappé de sauce et accompagné de légumes de saison.

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