Filet mignon : Recette facile

Le filet mignon est un plat délicieux et raffiné qui peut être préparé de différentes manières. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette facile pour cuisiner un filet mignon savoureux et tendre. Suivez ces étapes simples pour impressionner vos convives lors de votre prochain repas.

Ingrédients nécessaires :

  • Un filet mignon de porc ou de bœuf : Choisissez un filet mignon de qualité pour garantir un plat savoureux.
  • Sel et poivre : Assaisonnez généreusement le filet mignon pour rehausser ses saveurs.
  • Beurre : Utilisez du beurre pour une cuisson riche et savoureuse.
  • Huile d’olive : L’huile d’olive apportera une touche de méditerranée à votre plat.
  • Ail : L’ail apportera de la profondeur et de la saveur à la viande.
  • Thym : Le thym est une herbe aromatique qui se marie parfaitement avec le filet mignon.
  • Vin rouge (facultatif) : Vous pouvez ajouter du vin rouge pour une sauce délicieuse et riche.

Instructions de préparation :

  1. Commencez par assaisonner le filet mignon avec du sel et du poivre des deux côtés. Assurez-vous de bien frotter les assaisonnements pour une répartition uniforme.
  2. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre et d’huile d’olive pour une cuisson parfaite.
  3. Une fois que la poêle est chaude, placez le filet mignon dans la poêle et faites-le cuire pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et caramélisé.
  4. Ajoutez de l’ail émincé et du thym dans la poêle pour parfumer la viande et lui donner encore plus de saveur.
  5. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de vin rouge pour déglacer la poêle et créer une sauce savoureuse et complexe.
  6. Laissez le filet mignon reposer quelques minutes avant de le trancher et de le servir pour une viande juteuse et tendre.
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Accompagnements recommandés :

  • Pommes de terre rôties : Les pommes de terre rôties apporteront une touche croustillante à votre plat.
  • Légumes grillés : Des légumes grillés apporteront de la fraîcheur et de la couleur à votre assiette.
  • Salade verte : Une salade verte légère et croquante complètera parfaitement le filet mignon.

Cette recette de filet mignon est simple à préparer mais elle impressionnera à coup sûr vos invités. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos épices et herbes préférées. Bon appétit !

FAQ

1. Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer un filet mignon ?

  • Un filet mignon de porc ou de bœuf
  • Sel et poivre
  • Beurre
  • Huile d’olive
  • Ail
  • Thym
  • Vin rouge (facultatif)

2. Quelles sont les étapes de préparation pour cuisiner un filet mignon ?

  1. Assaisonner le filet mignon avec du sel et du poivre.
  2. Faire chauffer une poêle avec du beurre et de l’huile d’olive.
  3. Cuire le filet mignon des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.
  4. Ajouter de l’ail et du thym pour parfumer la viande.
  5. Optionnel : déglacer la poêle avec du vin rouge pour une sauce savoureuse.
  6. Laisser reposer le filet mignon avant de le trancher et de le servir.

3. Quels sont les accompagnements recommandés pour servir avec le filet mignon ?

  • Pommes de terre rôties
  • Légumes grillés
  • Salade verte
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4. Comment personnaliser la recette du filet mignon ?

N’hésitez pas à ajouter vos épices et herbes préférées pour personnaliser la recette selon vos goûts. Bon appétit !

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