Filet mignon de porc : Recette rapide

Le filet mignon de porc est un plat délicieux et apprécié par de nombreuses personnes. Sa tendreté et sa saveur en font un met de choix pour les repas en famille ou entre amis. Voici une recette rapide et facile pour préparer un filet mignon de porc savoureux et délicieux.

Ingrédients nécessaires :

  • 1 filet mignon de porc
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 oignon émincé
  • 12 tasse de vin blanc
  • 12 tasse de bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence

Détails des ingrédients :

Pour préparer un délicieux filet mignon de porc, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– Le filet mignon de porc, une viande tendre et savoureuse
– De l’huile d’olive pour la cuisson, qui apportera une touche de méditerranée
– De l’ail haché et de l’oignon émincé pour relever le goût de la viande
– Du vin blanc pour la touche d’élégance et de finesse
– Du bouillon de poulet pour plus de saveur et de moelleux
– Du sel, du poivre et des herbes de Provence pour assaisonner parfaitement votre plat

Instructions de préparation :

  1. Assurez-vous que le filet mignon de porc est à température ambiante avant de commencer la cuisson.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer le filet mignon sur toutes les faces.
  3. Ajoutez l’ail et l’oignon dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Versez le vin blanc et le bouillon de poulet dans la poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  5. Laissez mijoter le filet mignon à feu doux pendant environ 20 minutes, en retournant de temps en temps.
  6. Une fois la viande cuite, retirez-la de la poêle et laissez reposer pendant quelques minutes avant de trancher.
  7. Servez le filet mignon de porc chaud, accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre rôties.
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Étapes détaillées de la préparation :

Pour réussir la cuisson de votre filet mignon de porc, suivez ces étapes minutieusement :
1. Sortez le filet mignon du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes.
2. Pendant ce temps, préparez tous vos ingrédients et assurez-vous d’avoir tous les ustensiles nécessaires à portée de main.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces.
4. Ajoutez l’ail et l’oignon, et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.
5. Versez le vin blanc et le bouillon de poulet dans la poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, et laissez mijoter à feu doux.
6. Veillez à retourner régulièrement le filet mignon pendant la cuisson pour une répartition uniforme des saveurs.
7. Une fois la viande cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher et de la servir avec vos accompagnements préférés.

Conseils supplémentaires :

  • Vous pouvez ajouter des champignons ou des tomates cerises à la recette pour plus de saveur.
  • Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez envelopper le filet mignon de bacon avant de le cuire.
  • Assurez-vous de ne pas surcuire le filet mignon pour qu’il reste tendre et juteux.
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Cette recette de filet mignon de porc rapide et facile est parfaite pour un repas savoureux en peu de temps. N’hésitez pas à l’essayer et à la partager avec vos proches pour un moment de convivialité et de gourmandise. Bon appétit !

FAQ

1. Puis-je remplacer le filet mignon de porc par une autre viande dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le filet mignon de porc par du filet mignon de veau ou de bœuf pour varier les plaisirs.

2. Est-il possible de préparer ce plat sans vin blanc ?

Oui, vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de légumes ou de l’eau pour une version sans alcool de la recette.

3. Combien de temps faut-il laisser mijoter le filet mignon de porc pour qu’il soit parfaitement cuit ?

Il est recommandé de laisser mijoter le filet mignon de porc à feu doux pendant environ 20 minutes pour qu’il soit tendre et juteux.

4. Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer plus tard ?

Oui, vous pouvez préparer le filet mignon de porc à l’avance et le réchauffer au four à basse température avant de le servir. Veillez à ne pas le surcuire pour conserver sa tendreté.

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