Chili con carne : Recette épicée

Le chili con carne est un plat mexicain traditionnellement épicé et savoureux. Cette recette, qui se traduit littéralement par chili avec viande, est un incontournable des cuisines du monde entier. Voici une recette simple et délicieuse pour préparer un délicieux chili con carne chez vous.

Ingrédients nécessaires :

  • 500g de viande hachée (bœuf de préférence)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Viande hachée :

La viande hachée, de préférence du bœuf, est la base de ce délicieux chili con carne. Assurez-vous de choisir une viande de qualité pour une saveur optimale. La texture de la viande hachée apporte une dimension agréable au plat une fois cuite.

Épices et assaisonnements :

Le chili con carne tire sa saveur unique de l’utilisation d’épices telles que la poudre de chili et le cumin en poudre. Ces ingrédients apportent chaleur et profondeur au plat, tandis que le sel et le poivre rehaussent les saveurs. N’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices selon vos préférences personnelles.

Légumes frais :

L’oignon, l’ail et le poivron rouge ajoutent des notes aromatiques et colorées à votre chili con carne. Veillez à les couper finement pour qu’ils se mélangent harmonieusement avec les autres ingrédients. Les légumes frais apportent une fraîcheur bienvenue au plat.

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Instructions :

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

  2. Ajouter la viande hachée dans la poêle et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à point.

  3. Incorporer le poivron rouge coupé en dés et laisser mijoter pendant quelques minutes.

  4. Ajouter les tomates concassées et les haricots rouges égouttés dans la poêle. Bien mélanger tous les ingrédients.

  5. Assaisonner avec la poudre de chili, le cumin en poudre, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

  6. Servir chaud, accompagné de riz blanc ou de pain.

Conseils supplémentaires :

  • Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou du maïs pour plus de saveur et de texture. Cela apportera une dimension supplémentaire à votre chili con carne.
  • Pour une version plus épicée, ajoutez des piments ou du piment de Cayenne selon votre goût. N’ayez pas peur d’expérimenter avec les épices pour trouver l’équilibre parfait.
  • Garnir de coriandre fraîche hachée ou de fromage râpé avant de servir pour une touche supplémentaire de saveur. La coriandre apporte une fraîcheur herbacée, tandis que le fromage ajoute de la richesse au plat.
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Le chili con carne est un plat réconfortant et délicieux qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à l’accompagner de guacamole, de crème sure et de tortillas pour une expérience mexicaine authentique.

Bon appétit !

FAQ

1. Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer un chili con carne ?

  • Pour préparer un délicieux chili con carne, vous aurez besoin de 500g de viande hachée (bœuf de préférence), 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 poivron rouge, 1 boîte de tomates concassées, 1 boîte de haricots rouges, 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin en poudre, sel, poivre et huile d’olive.

2. Quelles sont les étapes à suivre pour préparer un chili con carne ?

  • Pour préparer un chili con carne, vous devez faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive, cuire la viande hachée, ajouter le poivron rouge, les tomates concassées et les haricots rouges, assaisonner avec les épices, et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.

3. Quels conseils supplémentaires peuvent être suivis pour personnaliser le chili con carne ?

  • Pour personnaliser votre chili con carne, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou du maïs, des piments ou du piment de Cayenne pour une version plus épicée, et garnir de coriandre fraîche hachée ou de fromage râpé avant de servir.
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4. Avec quoi peut-on servir le chili con carne ?

  • Vous pouvez servir le chili con carne chaud, accompagné de riz blanc ou de pain. Vous pouvez également l’accompagner de guacamole, de crème sure et de tortillas pour une expérience mexicaine authentique. Bon appétit !

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