Cette béchamel est crémeuse, onctueuse, riche et constitue la sauce parfaite pour les lasagnes bolognaises classiques.

Béchamel pour lasagnesBéchamel pour lasagnes

Faites votre propre béchamel – voici comment ça marche

Ingrédients

  • 600 g de lait entier
  • 75g de beurre
  • 80g de farine
  • noix de muscade

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux [1]. Maintenant, saupoudrez un peu de farine dans la casserole et mélangez immédiatement soigneusement avec le fouet. [2]. Un liquide visqueux est créé [3]. Incorporer le reste de farine pour que le mélange devienne friable et laisser chauffer dans la marmite quelques minutes pour développer les arômes de torréfaction. [4].

Découvrez des connaissances cachées sur les pâtes et améliorez vos compétences culinaires.

Rejoignez la communauté de plus de 500 fans de pâtes et obtenez des conseils pratiques sur les pâtes et mes meilleures instructions pour des plats de pâtes faits maison !

Versez le lait dans la casserole petit à petit en remuant constamment pour que le mélange épaississe lentement [5]. A la fin, augmentez la température et laissez la sauce épaissir jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. [6]. Assaisonner avec du sel et de la muscade [7, 8].

LIRE  Pancakes fluffy : Recette américaine

Béchamel crémeuse pour lasagnes (recette facile)Béchamel crémeuse pour lasagnes (recette facile)

Béchamel crémeuse pour lasagnes (recette facile)

Rendement: 8 personnes
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes

Cette sauce béchamel crémeuse et onctueuse a la consistance parfaite pour les lasagnes bolognaises maison. La quantité est prévue pour une lasagne pour 6 à 8 personnes.

Ingrédients

  • 600 g de lait entier
  • 75g de beurre
  • 80g de farine
  • noix de muscade

Instructions

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole. Saupoudrez bien la farine sur le beurre et remuez vigoureusement avec un fouet pour créer un mélange plus ferme. Laissez-le dorer dans la casserole pendant quelques minutes.
  2. Ajoutez lentement le lait et remuez constamment jusqu’à ce que tout le lait soit épuisé. Augmentez le feu et faites chauffer la béchamel pour épaissir. La consistance doit être crémeuse et onctueuse.
Information nutritionnelle
Rendement 8ème Portion 100
Quantité par portion Calories 67Totalement gros 8gGras saturé 5gGras trans 0gGraisse insaturée 2gcholestérol 20mgSodium 60 mgLes glucides 0gFibre 0gSucre 0gprotéine 0g

Partagez cet article maintenant !

Publications similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *